俗话说“一鸽胜九鸡”，趁老公还没到家，下班回家煲一盅暖暖的鸽子汤，真是再好不过了。那么，要如何才能制作出美味的鸽子汤呢?下面，翔邦营养师就来跟大家说一说吧!

　　主料：翔邦珍鲜乳鸽一只、青柠檬适量

　　辅料：枸杞、红枣、桂圆、胡椒粉、食盐、大葱、姜

　　做法：

　　1.准备原料，将翔邦珍鲜乳鸽的内脏处理干净。

　　2.鸽子改刀。

　　3.将改好刀的翔邦珍鲜乳鸽冷水下锅焯水，以去除腥味。

　　4.水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

　　5.开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

　　6.盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟。

　　7.准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

　　8.鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

　　制作秘籍：

　　1.大火烧开，文火炖制。

　　2.准备1/3的柠檬皮，出锅前10分钟放入，去除腥味，增香。

　　3.枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，不必放很多调味料，一点盐就好。

　　4.一定要把鸽子的血水焯出来。

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