动完手术之后，元气大伤，身体虚弱，需要及时补充营养。但一味的大补特补，不仅起不到很好的恢复作用，反而还会补过头，适得其反。

　　今天，翔邦·营养师就为大家分享一道药膳——西洋参鸽子汤。

　　制作步骤：

　　1、鸽子洗干净，清除内脏，焯水去掉血沫。

　　2、将鸽子放入锅中加水，放入15片西洋参，姜片，洗干净的大枣，大火煮开，再转中火炖半小时，小火顿半小时，直到鸽子烂掉即可。

　　3、出锅后加入少许盐调味即可，不需要加其他太多材料，清炖为主。

　　注意事项：

　　1、鸽子用水焯一下再煮，可以去掉血沫和腥味，汤的味道会更加鲜美。

　　2、西洋参不要加太多，最好不要超过5g。

　　3、还可根据口味自行选择加入枸杞或者山药等。

　　4、鸽子肉比较难炖些，火候相比一般的炖汤要大些，时间也久些。

　　这款西洋参鸽子汤，做法简单，您学会了吗?如有鸽子食材购买需求或疑问，欢迎关注微信公众号【壹只鸽子】，营养美味，一键搞定!