【适合人群】：老少皆宜，男女共享！对酒当【鸽】，佐酒佳品！

主料：翔邦珍鲜乳鸽一只

配料：翔邦香卤料一份，生姜、冰糖和食盐适量，辣椒和生抽老抽酌情。

1、 把翔邦香卤料和适量冰糖投入冷水锅（如果喜欢辣味，可加入适量辣椒），煮沸30分钟以上；

2、 在煮沸的卤水中，加入适量的食盐继续卤煮（如果不喜欢原色，可加入适量生抽和老抽），同时，将清洗干净的乳鸽，在沸水中焯水烫皮，然后在冷水中清洗干净，待用；

3、 把飞水后的乳鸽整只在卤水中大火卤煮二十分钟，改小火继续卤煮十分钟左右后，就可以关火闷煮了，随后趁热食用或放凉切盘佐酒均可！

【温馨提示】

1、乳鸽的骨头里富含软骨素，可以跟鹿茸媲美，对小朋友的生长发育和老人补钙帮助很大，千万不要浪费哟！

2、每次剩下的卤水，再次煮沸撇除油末放凉后，置冰箱冷冻或冷藏，可作为下次卤煮的老汤，配合新料使用，味道更佳（会形成你们家独特的美味老卤）！